濰坊, 青島食品有限公司は、プロ中国甘いピクルス野菜メーカーとサプライヤーだけでなく、競争力のあるこのような売り手およびディストリビューター、工場、会社から購入し、卸売の甘いピクルス野菜ディスペンサーへようこそまたはエージェントを通じて間接的製品を購入します。
メソアメリカ地域の甘いピクルスの野菜は、"encurtido"または"curtido"略してと呼ばれます。漬物やラテン アメリカで知られている"curtidos"は、前菜、サイドディッシュとしてまたはスペインのタパス料理として冷たい、楽しめます。いくつかの中央アメリカの国のそれはキャベツ、玉ねぎ、ニンジン、レモン、酢、オレガノ、塩を用意しています。メキシコでは、"curtido"はニンジン、タマネギ、ハラペーニョの唐辛子から成り、まだ共通の taquerias とレストランの食事に同行するために使用します。ニンジンを準備するために"curtido"は単に酢と唐辛子、トマト、タマネギなど地域に共通する他の成分にニンジンを追加します。食べ物は、酸っぱい場合によって異なります。肉や魚介類の甘いピクルス野菜を含む酸洗のタイプの別の例は、「エスカベッシュ」または"ceviches"人気のあるペルー、エクアドル、およびラテン アメリカ、カリブ海です。これらの料理は、豚の足、豚の耳と砂肝のスパイスと調味料「エスカベッシュ」としてそれに風味を付ける覚悟の酸洗を含まれます。Ceviches は様々 な魚の味付けし、冷やして、タコ、エビから成っています。