カルボキシメチルセルロースは、略してCMCとも呼ばれます。当社は、競争力のある価格で食品、セラミック、石油、製紙用にカルボキシメチルセルロースを供給しています。
製品名:カルボキシメチルセルロースナトリウム
カルボキシメチル。
セルロースナトリウム、カルボキシメチルセルロースのナトリウム塩。
CMC
CAS番号:9004-32-4
CMC食品グレードの仕様
タイプ |
粘度 |
申請エリア |
タイプ6 |
低粘度 |
冷たい製品、急速冷凍食品、固形飲料、フルーツジュース、ジャム、ソース、スープ、ビスケット、インスタントラーメン、ベーキング用品、肉製品など |
中粘度 | ||
高粘度 | ||
超高粘度 |
超高粘度が求められる食品分野 |
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タイプ9 |
低粘度 |
乳酸飲料、ヨーグルト製品など |
中粘度 | ||
高粘度 | ||
特産品 |
高透明ノンファイバー製品 |
非繊維食品分野 |
応用
CMCには、あらゆる種類の工業で使用される接着、増粘、強化、乳化、保水、懸濁液などの幅広い用途があります。
食品工業分野では、以下の詳細な使用法:
●食品分野で添加剤として使用されるCMCは、増粘、懸濁、乳化、安定化、成形、フィルミング、増量、防食、鮮度保持、耐酸性、健康保護などの機能を持っています。ガム、ゼラチン、寒天、アルギン酸ナトリウム、ペクチン。 冷凍食品、固形飲料、フルーツジュース、ジャム、乳酸飲料、調味料、ビスケット、即席麺、ベーカリー製品、肉製品などの現代の食品業界で広く使用されています。
●当社の食品用CMCは、増粘性、保水性、分散安定性、フィルミング性、化学的安定性に優れています。 それは低濃度でも高粘度を有し、そして食品を繊細で滑らかにする。 それは食物の離漿を減らし、貯蔵寿命を延ばすことができる。 冷凍食品の結晶サイズを制御し、油と水の間の層別化を防ぐことができます。 酸系では、私たちの制酸剤は良い懸濁安定性を持っているので、それは牛乳の安定性とタンパク質のインピーダンス能力を改善することができます。 私達のCMCは他の安定剤および乳化剤と一緒に使用して互いに補完し合い、互いの効果を強化しそしてコストを削減することができます。
パッケージ :
25kg / bag、パレットなしで18MTに1個の20フィート荷重。
http://ja.zbsenloschem.com/